Sötningsresan – från socker till sötade fibrer

Sötningsresan – från soc­ker till söta­de fib­rer är en liten bok som på 46 sidor tar dig med på en resa genom sötningslandskapet.

I sex kapi­tel får du stif­ta bekant­skap med oli­ka lös­ning­ar: soc­kerar­ter, soc­ke­ral­ko­hol, bulk­söt­nings­me­del, arti­fi­ci­el­la söt­nings­me­del, söt­nings­me­del med natur­ligt ursprung och till sist söta­de fibrer.