Frida Westergård
Frida Westergård skriver för content byrån Kntnt som producerar innehåll för bland andra Bayn Magazine.
Nytt år, nytt decennium, nya förhoppningar
Vilka förutsägelser om 2019 flippade och floppade? Och vad kan vi hoppas för det nya decennium som inleds med 2020? Det funderar Frida Westergård i sin nyårskrönika.
Läs hela artikeln »
Traditioner är till för att hållas – eller?
Det lackar mot jul. Och likaså gör julbordet - den kanske mest traditionstyngda måltiden på året. Men något händer. Det som för några år sedan var ett måste, är inte lika självklart längre, och nya rätter dyker upp bland de traditionella. I denna krönika möblerar Frida Westergård om på julbordet.
Läs hela artikeln »
Matvanor – fortfarande en klassfråga
I takt med att hyllorna i mataffären fylls på med hälsosamma alternativ, svalnar diskussionen om matvanor. Men vi borde ändå fundera på varför vissa människor hamnar i en ond spiral av billig och lättillgänglig mat, medan andra frossar i hälsosamma recept och tar sig tiden att laga mat. Frida Westergård kliver ur sin matbubbla och synar sakernas tillstånd.
Läs hela artikeln »
Faran med smala kundsegment
Hämmas ditt företags tillväxt av att ni jobbar mot för nischade kundsegment? Det är frågan du bör ställa dig efter att ha läst Frida Westergårds krönika.
Läs hela artikeln »
Bra smak istället för dåligt samvete
Att skapa produkter med hälsosamma ingredienser är en sak. Att skapa ångest över mat är en annan. Det är dags att livsmedelsföretag börjar konkurrera om bästa smak, och inte om människors dåliga samveten.
Läs hela artikeln »
Lurar vi oss själva?
Ständigt riktas krav att livsmedelsindustrin ska minska sockret. Och vi gör som vi blir tillsagda, och slutar att tillsätta socker eller drar åtminstone ned på det. Men lurar vi inte oss själva – och konsumenterna – när vi tillsätter mindre socker och ersätter sötman med aspartam och acesulfam K, eller helt ersätter socker med maltitol eller fruktjuice?
Läs hela artikeln »
Vilket E-nummer har socker?
Steviolglykosider, som utvinns ur växten stevia, har ett E-nummer. Men vanligt socker, som utvinns på ett snarlikt sätt, har inget E-nummer. Varför är det så?
Läs hela artikeln »
Var stolt över dina E-nummer
Skjut inte budbäraren om maten är dålig – det är dags att våga sprida kunskap till konsumenterna om alla fördelar med E-nummersystemet.
Läs hela artikeln »