Elisabet Tapio Neuwirth
Elisabet Tapio Neuwirth skriver för content byrån Kntnt som producerar innehåll för bland andra Bayn Magazine. Elisabet har i 20 års tid växlat mellan redaktörs-, projektledar- och kommunikatörsrollerna. Hon har skapat redaktionell kommunikation i nära samarbete med flera av Sveriges mest spännande företag och organisationer, och deras medarbetare. Den röda tråden är drivkraften att skapa innehåll som är relevant, intressant och värdefullt för läsaren. Elisabet har förutom journalistutbildning en kandidatexamen i Digital Management från Hyper Island, Stockholm. På Kntnt är Elisabet senior skribent och contentspecialist.
Serverar söta desserter utan socker
På den klassiska krogen Grodan i Stockholm utvecklar chefskonditor Nils Idevall nya desserter för en rad olika målgrupper. Gäster som inte vill, eller kan, äta vanligt raffinerat socker har varit en svår nöt att knäcka, men är nu löst för Nils Idevalls del. Lösningen heter Eureba – sockerreducerade produkter från Bayn, som inte kompromissar med smaken, utan lämnar både gäster och serveringspersonal med ett leende på läpparna. Läs intervjun!
Läs hela artikeln »
Stevia – den söta plantan som utmanade jättebolagen
Hur kan en liten flerårig ört hota en hel industri? Jo, genom att vara naturligt söt. I växten stevia finns ämnen som kallas steviolglykosider som är 300 gånger sötare än socker. Helt utan kalorier! På 1980- och 1990-talen var den oslagbara kombinationen ett hot mot livsmedelsjättarnas monopol på konstgjorda sötningsmedel. Det var Davids kamp mot Goliat. Och precis som David vann den lilla plantan över jättarna. Läs den spännande historien!
Läs hela artikeln »