Elisabet Tapio Neuwirth
Elisabet Tapio Neuwirth skriver för content byrån Kntnt som producerar innehåll för bland andra Bayn Magazine. Elisabet har i 20 års tid växlat mellan redaktörs-, projektledar- och kommunikatörsrollerna. Hon har skapat redaktionell kommunikation i nära samarbete med flera av Sveriges mest spännande företag och organisationer, och deras medarbetare. Den röda tråden är drivkraften att skapa innehåll som är relevant, intressant och värdefullt för läsaren. Elisabet har förutom journalistutbildning en kandidatexamen i Digital Management från Hyper Island, Stockholm. På Kntnt är Elisabet senior skribent och contentspecialist.
Möt Ola Broström – innovation manager med djup kunskap från bageribranschen
Bagare och kemist med erfarenhet av teknisk försäljning. En given bakgrund om man som Ola Broström arbetar som innovation manager på Bayn. Möt vår senaste hjälte!
Läs hela artikeln »
Därför ska du söta med Reb M
Reb M heter den nya stjärnan på sötningshimlen. Den bittra lakritsliknande eftersmaken saknas i den här steviolglykosiden.
Läs hela artikeln »
Suzanne Preddie-Atterby – molekylärbiolog och en Bayn-pionjär
Våra hjältar. Det kallar vi våra kollegor som arbetar med att utveckla våra sötade fibrer. Det är deras kunskap, erfarenhet och idoga arbete som gör Bayn till den ledande leverantören av sötade En av dem är Suzanne Preddie-Atterby som är vår försäljning- och kvalitetschef.
Läs hela artikeln »
Möt Nina Kuusisto – smaksäker utvecklingsassistent
I vår artikelserie om Bayns hjältar, har turen kommit till Nina Kuusisto. Likt en schweizisk armékniv har en palett av olika verktyg, har Nina egenskaper och kunskaper för allt som vi värdesätter. Att hålla ordning och reda, utveckla innovativa produkter, och skapa goda kundrelationer är bara några exempel för varför dagens kollega är en sann hjälte. Nina är med från start till mål på vårt innovationscenter i Gävle.
Läs hela artikeln »
Möt Srdjan Solaja – livsmedelsingenjör med extra allt
Våra hjältar. Det kallar vi våra kollegor som arbetar med att utveckla våra sötade fibrer. Det är deras kunskap, erfarenhet och idoga arbete som gör Bayn till den ledande leverantören av sötade En av dem är Srdjan Solaja som är vår Sales and Quality Manager.
Läs hela artikeln »
Möt Roger Aidoo – livsmedelsforskare och expert på sockerreducering
Roger Aidoo växte upp i kakaons hemland Ghana i Västafrika. Under studierna blev han så pass intresserad av hur de bittra bönorna kan omvandlas till välsmakande choklad att han doktorerade i ämnet vid Gent universitet i Belgien. Nu bor och jobbar han i Gävle, där han leder Bayns forsknings- och utvecklingsverksamheten. Möt doktor Roger Aidoo.
Läs hela artikeln »
Mogrosider – snart kommer EUs beslut om det växtbaserade sötningsmedlet
Mogrosider är sötningsmedel som utvinns ur munkfrukt – en släkting till gurkor, meloner och pumpor. Det växtbaserade sötningsmedlet är upp till 600 gånger sötare än vanligt socker, och är godkänt i Asien, USA, Kanada, Australien, Nya Zeeland och flera latinamerikanska länder. Snart kan det också vara godkänt inom EU. Det är med andra ord hög tid att lära känna det nya sötningsmedlet av naturligt ursprung.
Läs hela artikeln »
Åldras vi snabbare av socker?
Ju mer socker du äter, desto snabbare åldras du både ut- och invändigt. Orsaken är ”advanced glycation end-products”, eller age-ämnen på svenska. Proteiner och överflödigt socker binds samman i en kemisk förening och lagras i kroppen. Men det går att vrida klockan tillbaka – genom att reducera socker. Läs vidare!
Läs hela artikeln »
Ung och hungrig – men inte till vilket pris som helst
Generation Z ställer krav. Men inte enbart på världens makthavare. Kraven på maten och livsmedelsindustrin är minst lika höga. Den här unga generationen har ett hållbarhetstänk som genomsyrar allt de gör, konsumerar och äter. De köper produkter som bekräftar deras livsstil – och bor de fortfarande hemma har de tunga mandat hos föräldrarna som köper det ungdomarna vill ha. Peter Wennström, vd på forskningsföretaget The Healthy Marketing Team, guidar oss rätt till en ny konsumentgrupp med etiska förtecken.
Läs hela artikeln »
Britternas jakt på socker och bättre hälsa
”A sense of urgency” råder i Storbritannien. Det är inte Brexit vi talar om. Nej, känslan av brådska att göra något handlar om en fetmaepidemi som breder ut sig. Boven är för mycket socker i mat. Var tredje skolelev beräknas vara överviktiga eller ha utvecklat fetma innan de ens har lämnat grundskolan. Den brittiska regeringen ställer krav på livsmedelsindustrin att minska socker i livsmedel med fem procent – varje år i fem år. De får draghjälp av två brittiska tv-personligheter – Jamie Oliver och Michael Mosley – som drar sitt strå till stacken för en bättre livsstil. Om detta handlar denna krönika, signerad av Elisabet Tapio Neuwirth.
Läs hela artikeln »