Hemglass provade sötade fibrer 2019 – hur gick det sedan?

De senaste somrarna har på många sätt varit extrema. Den ihållande värmen lyfte glassförsäljningen till höga nivåer.

För 2020 finns det ännu inget bokslut, men försäljningen för 2019 överträffade alla förväntningar.

– Det gläder oss. Samtidigt blev vi tagna på sängen. Det blev en rekordsommar till när det gäller väder och vår försäljning till konsument. Vi trodde inte att det var möjligt att slå försäljningssiffrorna för 2018, säger Anders Granath, affärsutvecklare på Hemglass.

Lyssnar på kunderna

Men ökningen går att härleda till fler saker än det fina vädret, menar Anders Granath.

– Vi gör rätt saker. Det handlar bland annat om vår marknadsföring, att glassen äts hemma, men också att vi lanserar produkter som våra konsumenter efterfrågar. Responsen från kunderna är vi väldigt glada över, säger han. 

Hemglass är ett företag som lyssnar noga på sina kunder. När en produkt inte längre är tillräckligt intressant för konsumenterna, märks det tydligt i försäljningssiffrorna. Produkten plockas då bort från sortimentet.

Omstart för glass utan tillsatt socker

Hemglass hade tidigare glass utan tillsatt socker i sortimentet. Men intresset var skralt. Produkten togs ur sortimentet och fick ingen ersättare. Men vindarna vände och efterfrågan ökade. Därför bestämde Hemglass sig för att under 2019 prova att erbjuda produkter med en ny lösning för sockerreduktion.

Den nya lösningen stavas sötade fibrer från Bayn Solutions. Resultatet var en familjevänlig specialmix med klassiska smaker som tilltalar många konsumenter. Urvalet består av jordgubbsstrut, päronsplit, glassbägare respektive pinnglass med vanilj och choklad.

Ingår i det ordinarie sortimentet

Hur gick det för den sockerreducerade glassen? Vi ställde frågan till Anders Granath på sensommaren 2019. Han svarade då:

– Den har tagits emot väl. Försäljningen ligger på den nivå vi har förväntat oss, det vill säga att den följer vår plan och budgetprognos, säger Anders Granath.

Vi frågade också hur framtidsplanen såg ut för det sockerreducerade sortimentet.

– Vår Specialmix är en produkt som uppskattas särskilt av personer som vill äta god glass men utan tillsatt socker. Om försäljningen fortsatt följer vår plan, blir den en standardprodukt i Hemglass sortiment, säger Anders Granath.

Och det är precis vad glassen med Bayns sötade fibrer har blivit: En standardprodukt som ingår i det ordinarie sortimentet 2020. Kul, tycker vi.

– Vid provförsäljningen fick vi positiva reaktioner från konsumenterna. Vi vet att socker är en smakförstärkare, och tar man bort sockret ur en produkt är det svårare att framhäva smaken på andra råvaror. Nu har vi har inte fått några synpunkter på smaken – och det ser vi som ett gott betyg, säger Anders Granath.